營養學家建議高考期間考生應少吃粽子
2008-06-04 15:20:24新華網 文章作者：宗巍 馬揚
今年的高考與傳統節日端午節恰好相遇，那么吃粽子這個端午節習俗對考生備考有何影響呢？吉林省營養學會理事長、吉林大學教授馬萱鉞明確表示，考生高考期間應少吃粽子。
馬萱鉞介紹，由于粽子主要是糯米制成，不容易消化，這對于考試期間運動量減少的考生來說，會大大影響他們的食欲，不利于正常的營養攝入。此外，很多考生吃粽子時有蘸糖的習慣，吃太多含糖的東西也不利于他們正常備考。
他建議，考試期間家長盡量不要改變孩子日常的飲食習慣，在烹調時要注意飲食種類以及色、香、味、營養的合理調配，以增強考生的食欲。同時，早餐一定保證饅頭、米飯等主食的供應，不要只食用奶類、蛋類。
