高考私房菜：碧綠蝦仁
2009-05-12 16:07:15網絡資源
特點：味鮮
原料：鮮碗豆50克、蝦仁150克、豌豆苗200克、蛋清1個
制作過程
1. 蝦仁加少許堿面腌制，然后用水沖去堿，用毛巾沾干水分；
2. 加鹽、胡椒、蛋清、干淀粉上漿，用油滑熟，控去水；
3. 鍋內留底油，下蔥姜末、蝦仁、鮮豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、鹽、胡椒、清湯兌成的汁；
4. 翻炒裝盤，用豌豆苗圍邊即成。
2009-05-12 16:07:15網絡資源
特點：味鮮
原料：鮮碗豆50克、蝦仁150克、豌豆苗200克、蛋清1個
制作過程
1. 蝦仁加少許堿面腌制，然后用水沖去堿，用毛巾沾干水分；
2. 加鹽、胡椒、蛋清、干淀粉上漿，用油滑熟，控去水；
3. 鍋內留底油，下蔥姜末、蝦仁、鮮豌豆稍炒，倒入事先用水淀粉、鹽、胡椒、清湯兌成的汁；
4. 翻炒裝盤，用豌豆苗圍邊即成。
[標簽：高考]
京ICP備10033062號-2 北京市公安局海淀分局備案編號：1101081950 | 防網絡詐騙專欄
違法和不良信息舉報電話：010-56762110 舉報郵箱：wzjubao@tal.com
高考網版權所有 Copyright © 2005-2022 m.wenantang.com. All Rights Reserved.
