中國藥科大學食品質量與安全專業介紹
2009-07-21 14:32:53中國藥科大學
食品質量與安全
修業年限：四年
授予學位：理學學士
業務培養要求和目標：本專業學生應掌握化學、藥學、食品科學與工程、食品安全與衛生、食品品質控制與質量管理等方面的基本理論、基本知識與實踐技能。培養能從事食品安全檢測、食品衛生監督管理、食品質量管理控制及質量認證等工作的高級科學技術人才。
主要課程：大學英語、高等數學、數理統計、物理學、基礎化學、儀器分析、有機化學、物理化學、生物化學、微生物學、食品毒理學、食品化學、食品營養學、食品標準與法規、食品分析、現代食品安全控制技術、食品微生物學、食品質量與安全實驗技術、食品科學與工程概論、食品工藝學、食品生物技術、功能食品學等。
