西瓜入菜清鮮爽口
2009-08-27 21:08:51網(wǎng)絡(luò)資源
又到了西瓜上市的季節(jié)，在享受過清甜的瓜瓤之后，也不要急著把瓜皮扔掉，只要稍加烹制，它就可以為你家的餐桌增加幾道清鮮爽口的小菜，味道非常特別!
瓜條蛋花湯
[主料]西瓜皮、雞蛋、番茄
[調(diào)味料]鹽、味精、香油(油食品)
[制作過程]
1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤，切成細(xì)條。
2.番茄切成片。
3.雞蛋打散。
4.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。
[提示]在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量淀粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。
