火鍋湯好喝但容易致痛風(fēng)
2009-08-27 22:56:04本站原創(chuàng)
吃完火鍋再喝口熱乎乎的湯是許多人的飲食習(xí)慣。空軍總院急診科白麗醫(yī)生提醒你，涮牛羊肉、海鮮的火鍋湯不能喝，否則易患痛風(fēng)。
◆火鍋湯內(nèi)嘌呤導(dǎo)致痛風(fēng)
“有些人認(rèn)為吃完火鍋后喝點(diǎn)湯能吸收更豐富的營養(yǎng)，其實(shí)這是個誤區(qū)。”白醫(yī)生說，現(xiàn)在很多火鍋底料中加入一些中藥藥材，號稱藥膳。雖然大多加入的是大眾化的枸杞、人參等補(bǔ)品，但是并非人人適宜，有些火氣大的人喝了有這些藥材的湯可能就會上火。
她特別提醒人們，吃了牛羊肉和海鮮、蘑菇火鍋后不能喝其中的湯，還要少喝酒，否則會造成尿酸在血液中沉積，這些都容易導(dǎo)致痛風(fēng)。這是因?yàn)榛疱伬锏呐Ｑ蛉狻⒑ｕr、蘑菇等，含有大量可引發(fā)痛風(fēng)病的一種有機(jī)化合物———嘌呤，而火鍋湯內(nèi)嘌呤含量比肉類高得多，所以火鍋湯被稱為“超級殺手”。
◆吃火鍋者有麻痛現(xiàn)象應(yīng)就醫(yī)
許多人認(rèn)為冬天進(jìn)食牛、羊、狗肉及各種火鍋等溫?zé)崾澄锟傻钟５腥沼押冕t(yī)院內(nèi)分泌專家教授楊文英從營養(yǎng)學(xué)角度分析說，痛風(fēng)病及風(fēng)濕病患者食用牛羊狗肉及各種火鍋后極易誘發(fā)和加重病情，有高尿酸癥的人最易被火鍋引發(fā)痛風(fēng)病，出現(xiàn)關(guān)節(jié)紅腫疼痛。
常吃火鍋者如果發(fā)現(xiàn)自己的腳趾經(jīng)常有扭傷、麻痛等現(xiàn)象，就應(yīng)該到醫(yī)院免疫科檢查自己是否患了痛風(fēng)。如果治療不及時，使病變關(guān)節(jié)反復(fù)出現(xiàn)發(fā)熱、紅腫、疼痛等現(xiàn)象，就會進(jìn)一步引起關(guān)節(jié)變形，直至引起腎病。
◆香辣蟹火鍋不適合胃腸虛弱者
“一周前開始的降溫，使近日的呼吸道病人、心腦血管病人和消化道病人增多，日均門診量與前兩個月比，每天增加30-40人。”北京軍區(qū)總醫(yī)院急診科主任周榮斌昨天介紹說，近期該門診的病種變化與氣候和飲食都相關(guān)，年輕患者就以感冒、發(fā)燒，以及急性胃腸道炎引起的腹瀉患者為多。
空軍總醫(yī)院急診科白醫(yī)生介紹說，近期的急性胃腸道刺激引發(fā)的腹瀉大多由吃火鍋引起，一般人治療后很快就能恢復(fù)，但胃腸道功能虛弱者若貪吃未涮熟或口味特別辣的食物，可能會進(jìn)一步降低其消化功能。如香辣蟹火鍋就不適合這一人群食用。
◆進(jìn)食辛辣食物過量易上火
“近日風(fēng)多，氣候干燥，如果補(bǔ)水不足就會上火；另外，在寒冷季節(jié)適當(dāng)進(jìn)食辛辣食品可以補(bǔ)充熱量，起到輔助御寒的作用，但如果過量也會導(dǎo)致上火。”武警總醫(yī)院中西醫(yī)結(jié)合科主任許建陽博士指導(dǎo)人們，此時應(yīng)多喝水，適量吃辛辣食物和水果(水果食品)，否則不是上火就是傷了脾胃。
