2009-09-02 15:15:52網(wǎng)絡(luò)資源
一看胴體戳記。正規(guī)廠出品的豬肉胴體上至少有兩個(gè)印章 (長(zhǎng)條的檢疫章和圓行的檢驗(yàn)章)，有的還有編號(hào)章。在一些地區(qū)出廠不帶皮的整頭豬肉，所用的是針刺檢疫、檢驗(yàn)章，表現(xiàn)為點(diǎn)狀排列。
二看劈開(kāi)的脊骨。由于大廠采用機(jī)械屠宰，劈脊骨采用的是電鋸，所以剖面整齊平滑，而小作坊和私自屠宰的采用手工，用斧子劈脊骨，剖面粗糙不齊。
三看后肘子切口。正規(guī)廠采用吊掛式屠宰，所以后肘子上分別切開(kāi)一個(gè)2寸以上的口子，用于插入板式專(zhuān)用掛鉤。
[標(biāo)簽：機(jī)械]
歡迎掃描二維碼
關(guān)注高考網(wǎng)微信
ID:gaokao_com
👇掃描免費(fèi)領(lǐng)
近十年高考真題匯總
備考、選科和專(zhuān)業(yè)解讀
關(guān)注高考網(wǎng)官方服務(wù)號(hào)
京ICP備10033062號(hào)-2 北京市公安局海淀分局備案編號(hào)：1101081950 | 防網(wǎng)絡(luò)詐騙專(zhuān)欄
違法和不良信息舉報(bào)電話：010-56762110 舉報(bào)郵箱：wzjubao@tal.com
高考網(wǎng)版權(quán)所有 Copyright © 2005-2022 m.wenantang.com. All Rights Reserved.
