2012高考減壓早餐——燕麥蜜豆粥
2012-05-17 17:40:46美食杰
首先，來(lái)介紹這個(gè)低碳的完美荷包蛋做法。用這個(gè)方法做荷包蛋，方法簡(jiǎn)單，節(jié)能低碳，雞蛋的熟嫩程度也非常好把握哦！
取一個(gè)砂鍋（保溫性能好），普通鍋?zhàn)右残校远喾劈c(diǎn)水，燒開(kāi)
水燒開(kāi)后，關(guān)火，將雞蛋打入鍋內(nèi)（水沸的時(shí)候別打雞蛋，沸騰的水花容易將雞蛋沖散）
將蓋子蓋上，燜5分鐘左右（根據(jù)個(gè)人喜好決定時(shí)間，喜好糖心蛋，大約4-5分鐘即可，喜歡全熟，可以再多會(huì)時(shí)間）
打開(kāi)蓋子，發(fā)現(xiàn)荷包蛋已經(jīng)做好了，盛出來(lái)吃掉吧
麥片粥做法：
牛奶煮沸，關(guān)火
倒入蜜豆，攪拌均勻
即食燕麥片倒入碗底
將荷包蛋舀入碗內(nèi)
將牛奶蜜豆盛出，舀入碗內(nèi)即可
烹飪小技巧：
1、燕麥片有兩種，一種是袋裝的即食版，我的就是即食版本；還有一種是糧食區(qū)買(mǎi)的，生燕麥壓的，那種生的要煮一會(huì)才好。
2、低碳方式煮荷包蛋，最好選擇保溫性好的鍋?zhàn)樱胀ㄥ佔(zhàn)泳鸵喾劈c(diǎn)水，否則一會(huì)水涼了，荷包蛋還沒(méi)熟。
3、蜜豆超市有售，如果想自己做，可以用鍋?zhàn)訉⒍棺又笫欤瑒偸鞝�即可的狀態(tài)，將豆子撈出，拌上三分之一分量的白糖，將其密封冷凍、冷藏保存即可。
4、牛奶不宜生喝，加熱見(jiàn)沸后即可，久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。
營(yíng)養(yǎng)功效
不論你相信與否，我們都一起來(lái)學(xué)習(xí)下燕麥的營(yíng)養(yǎng)：
1、可以降低人體膽固醇，經(jīng)常食用，對(duì)心血管疾病有一定的預(yù)防作用；
2、對(duì)糖尿病人有一定的降糖、減肥的功效。
3、燕麥粥有通腸的功效，可以預(yù)防便秘。
4、可以改善血液循環(huán)，緩解生活、工作壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預(yù)防骨質(zhì)疏松、促進(jìn)傷口愈合、防止貧血的功效，是補(bǔ)鈣佳品；
5、燕麥中含有極其豐富的亞油酸，對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽也是大有裨益的。
