高考前忌你的食譜“大變臉”
2014-05-26 15:50:03新華網(wǎng)
中高考臨近，如何讓孩子吃得好、營養(yǎng)充足是很多家長十分關(guān)心的問題。專家表示，家長在不改變孩子原有飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，應(yīng)注意營養(yǎng)的均衡搭配。
專家認(rèn)為，考生飲食應(yīng)以清淡為主，不要做油炸、烘烤等不易消化吸收的菜肴。烹調(diào)應(yīng)多樣化，但注意不要給孩子頻繁地?fù)Q食譜，也不要給孩子喝太多的冷飲。
唐山市工人醫(yī)院營養(yǎng)治療科主任賈虹說，考生的飲食要清淡不要過于油膩，因為好多家長會準(zhǔn)備高脂肪高蛋白的食物，以為會得到很好的營養(yǎng)，但胃腸道是不好吸收的，孩子消化不好，勢必會造成思維敏感度降低。目前已進(jìn)入夏季，攝入冰點(diǎn)飲料，還可能誘發(fā)胃腸炎。
專家提醒，考前復(fù)習(xí)階段是高度集中的腦力勞動，這段時期營養(yǎng)素需求量增大。考生可以多吃魚、蛋、牛奶、瘦肉、動物肝等，以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和維生素A、E等。多吃點(diǎn)香蕉、蘋果、西瓜等瓜果蔬菜，以補(bǔ)充必需的維生素C以及礦物質(zhì)。同時，還應(yīng)注意吃些芝麻、核桃、瓜子、花生等，以補(bǔ)充一些不飽和脂肪酸、卵磷脂等營養(yǎng)素。
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