高考在即考生應該怎么吃？北京營養專家給出建議

　　高考來臨，專家提醒考生飲食要科學，主要體現在以下三個方面：

　　避免“追新”，少吃冷飲

　　高考期間，考生在飲食上應當注意不要打破自己原有的飲食規律，避免“追新”，盡量在維持自己日常飲食習慣的基礎上進行調整，使之更健康、更‘安全’，同時也避免改變和嘗試帶來不舒服的狀況。

　　在高度緊張的情況下，過敏和上火的情況更容易發生，在食物的選擇上更要慎重。比如，就目前的天氣狀況而言，氣溫高容易引發食物變質的發生，所以吃海鮮就要慎之又慎，盡量少吃。

　　同時，太涼的飲品、冰淇淋或冰箱里拿出的水果盡量別吃，一個是容易造成胃腸道不適，另外冷飲太刺激，容易影響日常飲食的胃口。

　　高熱的天氣里，家長不需要特意選擇所謂的“補品”給考生“進補”，選擇不慎，容易上火。

　　別吃太飽，也不能餓著

　　考試期間，一定要三餐規律，尤其是容易被人們忽略的早餐，不能不吃。經過一夜，胃已經空了，如果早餐不吃好，就會導致考試期間，身體一直處于饑餓的狀態。饑餓帶來的不適感會分散考生的注意力。

　　在主食的選擇上，推薦燕麥、全麥等“粗糧”。糕點類食物糖分含量高，飽得快，餓得也快。而粗糧供能時間長，飽腹感強，可以避免考試期間出現饑餓的狀態。

　　不能餓著，也不要吃的太飽。吃得太飽，或食用油炸類、甜點、干果類食物，容易造成胃負擔過重，導致消化不好的情況發生。血液集中在胃里幫助消化，容易造成大腦疲勞。很多人說，吃完飯容易犯困，這就是原因。

　　另外，三餐之間，可以適當給考生加餐：干果類食物中富含不飽和脂肪酸和蛋白質，適當吃一點可以及時為大腦“供能”；香蕉不僅提升飽腹感，還富含鉀元素，有抗疲勞的效果；此外，麥片、水果、巧克力也都是不錯的選擇。

　　維持蛋白質、維生素均衡攝入

　　有些學生經常覺得疲憊，注意力無法集中，這可能是營養不達標引起的。其中，蛋白質和維生素攝入不夠，是重要原因。蛋白質是保證青少年精力充沛、發育正常的重要營養素。維生素攝入不夠則容易出現口腔潰瘍等問題。高考期間，考生一定要保證肉、蛋、奶、豆制品等動物、植物蛋白的攝入均衡，新鮮蔬果等維生素來源也是必不可少的。

　　三餐如何搭配？早餐可以選擇牛奶、雞蛋，搭配新鮮蔬菜、水果；午餐可以選擇魚肉、雞肉搭配蔬菜。家長可以給孩子多做有營養的湯品，高考期間氣溫較高，喝湯除了提供營養以外，還能補水；晚餐可以適當清淡，臨睡前喝一杯熱牛奶是不錯的選擇，放松神經，也能保證營養。

　　特別需要注意放松情緒，用咖啡和濃茶來提神的做法這個時候不推薦，因為很可能會影響睡眠質量，從而影響考試效果。