高中化學(xué) | 搞定這些，有機(jī)推斷這道大題你就能拿下！

　　有機(jī)合成與推斷是有機(jī)化學(xué)考查中一個(gè)非常重要的問(wèn)題，通常在Ⅱ卷中以大題形式出現(xiàn)，在這個(gè)過(guò)程中，有機(jī)合成與有機(jī)推斷是結(jié)合起來(lái)的。

　　首先，我們?cè)诹私膺@個(gè)問(wèn)題的時(shí)候要把握住合成的實(shí)質(zhì)和推斷的實(shí)質(zhì)，在有機(jī)合成中，他的實(shí)質(zhì)主要是利用有機(jī)官能團(tuán)的基本反應(yīng)進(jìn)行必要的官能團(tuán)的合成和轉(zhuǎn)換過(guò)程，從而合成目標(biāo)產(chǎn)物。

　　而推斷的實(shí)質(zhì)主要是利用具體物質(zhì)的推斷流程推斷出其中缺少的某個(gè)環(huán)節(jié)、物質(zhì)、反應(yīng)條件或者根據(jù)已知物的信息推斷未知物的信息，也會(huì)考查在某個(gè)環(huán)節(jié)中的反應(yīng)類型、官能團(tuán)的轉(zhuǎn)化及位置、可能生成的物質(zhì)及生成物的結(jié)構(gòu)特征等。

　　今天給大家分享6個(gè)有機(jī)推斷題眼，以及有機(jī)化學(xué)中的特殊推斷知識(shí)匯總，一定要用心讀用心記才能有成效。

　　有機(jī)推斷6大“題眼”

　　1.有機(jī)物 化學(xué)性質(zhì)

　　①能使溴水褪色的有機(jī)物通常含有“—C＝C—” 、 “—C≡C—” 。

　　②能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機(jī)物通常含有 “—C＝C—” 或 “—C≡C—” 、 “—CHO”、“—OH（醇或酚）”，或?yàn)?ldquo;苯的同系物” 。

　　③能發(fā)生加成反應(yīng)的有機(jī)物通常含有“—C＝C—” 、 “—C≡C—” 、 “—CO－”或 “苯環(huán)”

　　④能發(fā)生銀鏡反應(yīng)或能與新制的 Cu(OH) 2 懸濁液反應(yīng)的有機(jī)物必含有“—CHO” 。

　　⑤能與鈉反應(yīng)放出 H2 的有機(jī)物必含有“—OH” 、 “—COOH” 。

　　⑥能與Na2 CO3 或NaHCO 3 溶液反應(yīng)放出CO 2 或使石蕊試液變紅的有機(jī)物中必含有羧基。

　　⑦能發(fā)生消去反應(yīng)的有機(jī)物為醇或鹵代烴。

　　⑧能發(fā)生水解反應(yīng)的有機(jī)物為鹵代烴、酯、糖或蛋白質(zhì)。

　　⑨遇 FeCl 3 溶液顯紫色的有機(jī)物必含有酚羥基。

　　⑩能發(fā)生連續(xù)氧化的有機(jī)物是具有“—CH2OH” 的醇。比如有機(jī)物 A能發(fā)生如下反應(yīng)：A→B→C，則 A應(yīng)是具有“—CH 2 OH”的醇，B 就是醛，C 應(yīng)是酸。

　　2.有機(jī)反應(yīng)?條件

　　①當(dāng)反應(yīng)條件為 NaOH 醇溶液并加熱時(shí)，必定為鹵代烴的消去反應(yīng)。

　　②當(dāng)反應(yīng)條件為 NaOH 水溶液并加熱時(shí)，通常為鹵代烴或酯的水解反應(yīng)。

　　③當(dāng)反應(yīng)條件為濃 H2SO4 并加熱時(shí)，通常為醇脫水生成醚或不飽化合物，或者是醇與酸的酯化反應(yīng)。

　　④當(dāng)反應(yīng)條件為稀酸并加熱時(shí)，通常為酯或淀粉的水解反應(yīng)。

　　⑤當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑并有氧氣時(shí)，通常是醇氧化為醛或醛氧化為酸。

　　⑥當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在下的加氫反應(yīng)時(shí)，通常為碳碳雙鍵 、碳碳叁鍵、苯環(huán)或醛基的加成反應(yīng)。

　　⑦當(dāng)反應(yīng)條件為光照且與 X 2 反應(yīng)時(shí)，通常是 X 2 與烷或苯環(huán)側(cè)鏈烴基上的 H 原子發(fā)生的取代反應(yīng)， 而當(dāng)反應(yīng)條件為催化劑存在且與 X 2 的反應(yīng)時(shí)， 通常為苯環(huán)上的 H原子直接被取代。

　　3.有機(jī)反應(yīng)?數(shù)據(jù)

　　①根據(jù)與 H 2 加成時(shí)所消耗H 2 的物質(zhì)的量進(jìn)行突破： 1mol—C＝C—加成時(shí)需1mol H 2 ，1mol—C≡C—完全加成時(shí)需 2molH 2 ，1mol—CHO 加成時(shí)需 1molH 2 ，而 1mol 苯環(huán)加成時(shí)需 3molH 2。

　　②1mol—CHO 完全反應(yīng)時(shí)生成 2molAg↓或 1molCu 2 O↓。

　　③2mol—OH 或 2mol—COOH 與活潑金屬反應(yīng)放出 1molH 2 。

　　④1mol—COOH 與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出 1molCO 2 ↑。

　　⑤1mol（醇）酯水解消耗 1molNaOH，1mol（酚）酯水解消耗2molNaOH。

　　4.物質(zhì)?結(jié)構(gòu)

　　①具有4原子共線的可能含碳碳叁鍵。

　　②具有4原子共面的可能含醛基。

　　③具有6原子共面的可能含碳碳雙鍵。

　　④具有12原子共面的應(yīng)含有苯環(huán)。

　　5.物質(zhì)?通式

　　符合CnH2n+2為烷烴，符合CnH2n為烯烴，符合CnH2n-2為炔烴，符合CnH2n-6為苯的同系物，符合CnH2n+2O為醇或醚，符合CnH2nO為醛或酮，符合CnH2nO2為一元飽和脂肪酸或其與一元飽和醇生成的酯。

　　物質(zhì)在通常狀況下為氣態(tài)的烴，其碳原子數(shù)均小于或等于4，而烴的衍生物中只有CH3Cl、CH2＝CHCl、HCHO在通常情況下是氣態(tài)。

　　6.物質(zhì)?物理性質(zhì)

　　在通常狀況下為氣態(tài)的烴，其碳原子數(shù)均小于或等于4，而烴的衍生物中只有CH3Cl、CH2＝CHCl、HCHO在通常情況下是氣態(tài)。

　　有機(jī)推斷知識(shí)點(diǎn)

　　1.需水浴加熱的反應(yīng)有：

　　(1)銀鏡反應(yīng)

　　(2)乙酸乙酯的水解

　　(3)苯的硝化

　　(4)糖的水解

　　(5)酚醛樹(shù)脂的制取

　　(6)固體溶解度的測(cè)定

　　凡是在不高于100℃的條件下反應(yīng)，均可用水浴加熱，其優(yōu)點(diǎn)：溫度變化平穩(wěn)，不會(huì)大起大落，有利于反應(yīng)的進(jìn)行。

　　2.需用溫度計(jì)的實(shí)驗(yàn)有：

　　(1)實(shí)驗(yàn)室制乙烯(170℃)

　　(2)蒸餾

　　(3)固體溶解度的測(cè)定

　　(4)乙酸乙酯的水解(70－80℃)

　　(5)中和熱的測(cè)定

　　(6)制硝基苯(50－60℃)

　　說(shuō)明：

　　(1)凡需要準(zhǔn)確控制溫度者均需用溫度計(jì)。

　　(2)注意溫度計(jì)水銀球的位置。

　　3.能與Na反應(yīng)的有機(jī)物有：

　　醇、酚、羧酸等——凡含羥基的化合物。

　　4.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的物質(zhì)有：

　　醛、甲酸、甲酸鹽、甲酸酯、葡萄糖、麥芽糖——凡含醛基的物質(zhì)。

　　5.能使高錳酸鉀酸性溶液褪色的物質(zhì)有：

　　(1)含有碳碳雙鍵、碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物、苯的同系物

　　(2)含有羥基的化合物如醇和酚類物質(zhì)

　　(3)含有醛基的化合物

　　(4)具有還原性的無(wú)機(jī)物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)

　　6.能使溴水褪色的物質(zhì)有：

　　(1)含有碳碳雙鍵和碳碳叁鍵的烴和烴的衍生物(加成)

　　(2)苯酚等酚類物質(zhì)(取代)

　　(3)含醛基物質(zhì)(氧化)

　　(4)堿性物質(zhì)(如NaOH、Na2CO3)(氧化還原――歧化反應(yīng))

　　(5)較強(qiáng)的無(wú)機(jī)還原劑(如SO2、KI、FeSO4等)(氧化)

　　(6)有機(jī)溶劑(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，屬于萃取，使水層褪色而有機(jī)層呈橙紅色。)

　　7.密度比水大的液體有機(jī)物有：

　　溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。

　　8.密度比水小的液體有機(jī)物有：

　　烴、大多數(shù)酯、一氯烷烴。

　　9.能發(fā)生水解反應(yīng)的物質(zhì)有：

　　鹵代烴、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白質(zhì)(肽)、鹽。

　　10.不溶于水的有機(jī)物有：

　　烴、鹵代烴、酯、淀粉、纖維素

　　11.常溫下為氣體的有機(jī)物有：

　　分子中含有碳原子數(shù)小于或等于4的烴(新戊烷例外)、一氯甲烷、甲醛。

　　12.濃硫酸、加熱條件下發(fā)生的反應(yīng)有：

　　苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脫水反應(yīng)、酯化反應(yīng)、纖維素的水解

　　13.能被氧化的物質(zhì)有：

　　含有碳碳雙鍵或碳碳叁鍵的不飽和化合物(KMnO4)、苯的同系物、醇、醛、酚。大多數(shù)有機(jī)物都可以燃燒，燃燒都是被氧氣氧化。

　　14.顯酸性的有機(jī)物有：

　　含有酚羥基和羧基的化合物。

　　15.能使蛋白質(zhì)變性的物質(zhì)有：

　　強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽、甲醛、苯酚、強(qiáng)氧化劑、濃的酒精、雙氧水、碘酒、三氯乙酸等。

　　16.既能與酸又能與堿反應(yīng)的有機(jī)物：

　　具有酸、堿雙官能團(tuán)的有機(jī)物(氨基酸、蛋白質(zhì)等)

　　17.能與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)的有機(jī)物：

　　(1)酚：

　　(2)羧酸：

　　(3)鹵代烴(水溶液：水解；醇溶液：消去)

　　(4)酯：(水解，不加熱反應(yīng)慢，加熱反應(yīng)快)

　　(5)蛋白質(zhì)(水解)

　　18.有明顯顏色變化的有機(jī)反應(yīng)：

　　(1) 苯酚與三氯化鐵溶液反應(yīng)呈紫色；

　　(2) KMnO4酸性溶液的褪色；

　　(3) 溴水的褪色；

　　(4) 淀粉遇碘單質(zhì)變藍(lán)色。

　　(5) 蛋白質(zhì)遇濃硝酸呈黃色(顏色反應(yīng))

　　19.轉(zhuǎn)化關(guān)系

　　20.反應(yīng)類型

　　21.反應(yīng)條件

　　22.官能團(tuán)特性