2020年寧夏高職院校分類考試職業技能測試大綱（旅游類）

一、培養目標

旅游管理類專業(包含旅游管理、酒店管理、烹調工藝與營養等三個專業)緊密結合行業發展的趨勢，致力于培養具有良好的思想道德素質，掌握旅游類專業必備的基本知識和技能，適應技術服務與管理第一線需要的，從事旅行社、旅游景區、酒店、餐飲企業等生產、服務、管理崗位的高素質技術技能型人才，成為德智體美勞全面發展的社會主義建設者和接班人。

二、考試性質

寧夏回族自治區高職院校面向中等職業學校畢業生招生的選拔性考試。

三、考試依據

根據《寧夏回族自治區高職院校分類考試招生改革實施方案(施行)》組織中等職業學校應屆畢業生報考寧夏工商職業技術學院旅游管理學院旅游管理、酒店管理、烹調工藝與營養專業。本考試大綱是根據寧夏工商職業技術學院旅游管理學院旅游管理類三個專業教學的實際情況而制訂的。

四

旅游管理專業統考綜合素質測試采用面試形式，面試包括儀容儀態及禮貌禮儀、語言表達能力、專業基本技能和綜合能力測試4部分。總分450分。

(一)儀容儀態及禮貌禮儀測試，總分100分

1、儀容儀態測試(40分)

2、禮貌禮儀測試(60分)

(二)語言表達能力測試，總分100分

1、普通話測試(60分)

2、英語能力測試(40分)

(三)專業基本技能測試，總分150分

考生根據所報專業，從3個專業的基礎技能測試中選擇1項進行測試。

1、導游業務能力測試(150分)

2、酒店服務能力測試(150分)

3、烹調基本技能測試(150分)

(四)綜合能力測試，總分100分

綜合能力部分不單獨出題，根據考生在前兩部分測試中的綜合表現評分。

1、應變能力(30分)

2、心理素質(30分)

3、緊急情況處理(40分)

寧夏工商職業技術學院

2019年11月11日

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