高原水燒不開的原因是什么
來源：網絡整理 2020-09-07 15:59:09
很多同學都不知道為什么高原的水燒不開是什么原因，學理科的同學應該是知道的，它和氣壓有關，具體來看一下：
1高原水燒不開的原因
因為海拔越高,大氣壓力越低,而水的沸點也就降低,在高原做平常普通的飯都得用高壓鍋,要不就做不熟.西藏那邊的水七八十度都沸騰了,溫度都不會升高了。
水的沸點溫度隨著海拔高度的不同而改變，平原地區水的沸點是100度，到了西藏海拔高度地區，大氣壓力低，水的沸點只有91度，也就是在西藏水燒到91度就沸騰，所以在西藏水是燒不開的。
2高原水燒不高怎么煮飯
氣壓影響水的沸點，壓力越大沸du點越高。由于西藏地勢較高，所以氣壓較低，導致水的沸點較低，即沸點低于100攝氏度，在平原地區標準大氣壓下，水可以被加熱到100攝氏度，但在高原地區，水加熱不到100攝氏度就沸騰了(燒開了)，所以要使用高壓鍋，提高鍋內加熱時的氣壓，就能使水達到100攝氏度，或更高。
高壓鍋把水相當緊密地封閉起來，水受熱蒸發產生的水蒸氣不能擴散到空氣中，只能保留在高壓鍋內，就使高壓鍋內部的氣壓高于1個大氣壓，也使水要在高于100℃時才沸騰，這樣高壓鍋內部就形成高溫高壓的環境，飯就容易很快做熟了，并且相當酥爛。
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