植物細胞壁的功能

　　植物細胞壁是存在于植物細胞外圍的一層厚壁，是區別于動物細胞的主要特征之一。由胞間層，初生壁，次生壁三部分構成。主要成分為多糖物質。細胞壁參與維持細胞的一定形態、增強細胞的機械強度，并且還與細胞的生理活動有關。

　　1植物細胞壁的組成

　　植物細胞壁是植物細胞區別于動物細胞的主要特征之一。主要成分為纖維素和果膠。

　　由三部分組成：

　�。�1）胞間層。又稱中膠層。位于兩個相鄰細胞之間，為兩相鄰細胞所共有的一層膜，主要成分為果膠質。有助于將相鄰細胞粘連在一起，并可緩沖細胞間的擠壓。

　�。�2）初生壁。細胞分裂后，最初由原生質體分泌形成的細胞壁。存在于所有活的植物細胞。位于胞間層內側。通常較薄，約1～3微米厚。具有較大的可塑性，既可使細胞保持一定形狀，又能隨細胞生長而延展。主要成分為纖維素、半纖維素，并有結構蛋白存在。細胞在形成初生壁后，如果不再有新的壁層積累，初生壁便是他們的永久的細胞壁。如薄壁組織細胞。

　�。�3）次生壁。部分植物細胞在停止生長后，其初生壁內側繼續積累的細胞壁層。位于質膜和初生壁之間。主要成分為纖維素，并常有木質存在。通常較厚，約5～10微米，而且堅硬，使細胞壁具有很大的機械強度。大部分具次生壁的細胞在成熟時，原生質體死亡。纖維和石細胞是典型的具次生壁的細胞。在作植物原生質體培養時，常用含有果膠酶和纖維素酶的酶混合液處理植物組織，以破壞胞間層和去掉細胞的纖維素外壁，得到游離的裸露原生質體。

　　2植物細胞壁的特點

　　木質化: 細胞壁內填充和附加了木質素，可使細胞壁的硬度增加，細胞群的機械力增加。這樣的填充木質素的過程就叫做木質化。

　　木栓化：細胞壁中增加了脂肪性化合物木栓質，它是一種簡化的細胞，不易透氣，也不易逐水，所以造成最后細胞內的原生質體完全消失。這樣的填充脂肪族化合物的過程就叫做木栓化。

　　角化：指在表皮接觸空氣的一面壁上形成覆于壁外的一層角質（亦為一種脂肪酸）膜，可減少植物體水分損失，防止機械損傷，昆蟲攝食和病菌侵染，也可調節暴曬下植物的體溫。角質膜透明不影響透光。

　　礦化：指礦物質如鈣，硅等積累在細胞壁內，可增加組織結構的硬度與保護功能。禾本科，莎草科等植物莖，葉表皮外壁中常積累有二氧化硅而硅質化。

　　中間纖維：細胞骨架的第三種纖維結構稱中等纖維或中間纖維（intermediatefilment,IF），又稱中間絲，為中空的骨狀結構，直徑介于微管和微絲之間，其化學組成比較復雜，在不同細胞中，成分變化較大。

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