北京聯合大學食品科學與工程(本科（普通教育）類)專業介紹

食品科學與工程

學歷：本科       學制：四年       學位：工學學士

什么是食品科學與工程專業？

食品科學與工程專業是以食品科學和工程科學為基礎，研究食品的營養健康、工藝設計與社會生產，食品的加工貯藏與食品安全衛生的學科，是生命科學與工程科學的重要組成部分，是連接食品科學與工業工程的重要橋梁。

本專業的主要課程有哪些？

基礎化學、生物化學、工程制圖、食品微生物學、食品化學、食品營養學、食品分析、食品安全與衛生學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品工廠設計與環境保護、功能食品學、功能食品開發與制備等。

我們的培養優勢在哪里？

（1）1983 年率先在國內高校開設“食品科學與營養專業”，2020 年成為北京市一流本科專業建設點，“食品營養與健康”專業特色突出，基礎雄厚，中國科教網評專業排名全國前 20%；

（2）良好的學科專業平臺，擁有北京市食品

科學重點建設學科、生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室、國家保健食品功能檢測中心、食品科學與工程一級學科碩士點、中國營養學會注冊營養師課程教學基地、公共營養師備案培訓基地；

（3）師資力量強，擁有北京市級優秀教師、多名注冊營養師、保健食品評審專家、特醫食品評審專家、ACI 健康管理師等行業專家；產教學研融合，教學科研和育人成果豐厚；

（4）優質的校外人才培養基地為實踐教學提供有力支撐。

本專業的就業去向？

如中糧營養健康研究院、燕京啤酒、中國檢驗檢疫科學研究院、市場管理監督局、北京航空營養配餐有限公司、北京市理化分析測試中心、大型酒店及食品、生物相關技術公司等，就業率近 100%。考研、出國深造率高，考取的學校有中國農業大學、北京協和醫學院、北京理工大學、澳洲新南威爾士大學、加拿大圭爾夫大學、美國伊利諾伊大學等。

 

2024年在京錄取最高分505分，最低分455分，平均分470分，最低分對應排名41428