晉中學院食品科學與工程(本科（普通教育）類)專業解讀
2025-12-22 14:58:17網絡整理
學制四年，授予學位：工學學士。
培養目標：本專業緊密結合食品行業的發展趨勢，培養德智體美勞全面發展的社會主義建設者和可靠接班人。系統掌握食品科學與工程方面的基本理論、基本知識和基本技能，富有強烈的社會責任感和職業道德，具備創新精神、批判性思維、團隊協作和終身學習的能力，能在食品行業及相關領域工作的應用型人才。
主干課程：食品生物化學、食品微生物學、食品化學、食品營養學、食品分析、食品工廠設計與環境保護、食品工藝學、食品工程原理、食品機械與設備、食品生物化學實驗、食品微生物學實驗、食品化學實驗、食品工程原理實驗、認知實習、金工實習、食品營養與分析實驗、食品工程原理課程設計、食品工廠設計與環境保護課程設計、食品工藝學綜合實踐、專業實習、畢業實習、畢業論文等。
就業方向：本專業畢業生能夠在食品行業及相關領域的生產一線與管理部門，從事食品生產、工程設計、生產管理、食品質量安全控制、技術推廣及科學研究等工作。
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