上海旅游高等專科學校葡萄酒文化與營銷(高職（專科）類)專業解讀
2026-02-08 16:07:18網絡整理
上海旅游高等專科學校葡萄酒文化與營銷(高職（專科）類)專業解讀
本專業為《普通高等學校高等職業教育（專科）專業目錄》2019年增補9專業之一。該專業增補通過答辯審批，由教育部確定。專業建立緊跟國家經濟社會發展涌現的新需求、新業態，針對培育未來產業發展急需專業人才。
主要課程：美食與美酒知識、葡萄酒品鑒與侍酒師服務、葡萄酒釀造與法規、葡萄的種植與釀造、葡萄酒產區風土與法規、葡萄酒營銷與貿易、餐飲專業英語、葡萄酒基礎法語、葡萄酒基礎西班牙語、基礎會計、消費心理、市場調研方法、社交媒體營銷、服務業收益管理、宴會會議統籌、啤酒釀造與文化、茶飲與茶文化、咖啡文化與制作、餐廳布局設計與裝飾等課程。
就業方向：專業侍酒師、品酒師、高星級酒店酒水經理、高端餐廳經理、酒莊營銷經理、酒窖運營管理者、葡萄酒產區認證講師及美食酒水雜志編輯文案等職業及崗位。
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