高考飲食注意啥？快看這份來(lái)自中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)的權(quán)威指南！
2019-05-21 16:34:29網(wǎng)絡(luò)整理
1.營(yíng)造輕松就餐氛圍，清淡飲食
考試期間，家長(zhǎng)先別緊張，幫助孩子放松是關(guān)鍵�？荚囘@幾天，給孩子營(yíng)造輕松、愉快的就餐環(huán)境，在進(jìn)餐過(guò)程中談一些輕松、愉快的話題，有利于消化液的分泌和食物的消化。
飲食指導(dǎo)
高考期間天氣炎熱，考生的消化功能下降�？梢越o孩子準(zhǔn)備不同口味的飯菜，可以做成酸甜味的、紅燒的、清蒸的，蔬菜可以做成蔬菜沙拉，不同顏色的蔬菜搭配在一起，既好看又可促進(jìn)食欲。
2.根據(jù)飲食習(xí)慣，合理安排一日三餐
高考期間不要改變孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣，不建議大幅變換食譜，不要讓孩子吃陌生的食物。如果高考期間住在酒店，在外面點(diǎn)餐少點(diǎn)涼菜或不點(diǎn)。
飲食指導(dǎo)
不要增加孩子消化的負(fù)擔(dān)。孩子在備考期間本來(lái)就非常緊張，如果一下添加大量的高蛋白、高脂肪等難消化的食物，對(duì)身體是非常大的負(fù)擔(dān)。
3.早餐要吃飽、吃好
研究發(fā)現(xiàn)，吃不吃早餐、早餐營(yíng)養(yǎng)是不是充足，會(huì)直接影響孩子上午的學(xué)習(xí)效率，包括短暫記憶力、邏輯思維能力、創(chuàng)造性思維能力。所以早餐一定要吃，而且還要吃飽、吃好。
飲食指導(dǎo)
一頓營(yíng)養(yǎng)充足的早餐應(yīng)包括四類食物，即谷類食物、動(dòng)物性食物、奶和奶制品、蔬菜水果類。
谷類食物：饅頭、面條、粥、面包都行，可根據(jù)考生平時(shí)喜好安排。
動(dòng)物性食物：提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，瘦肉、蛋都可以。
奶類：一杯牛奶，不喝牛奶的可以選擇酸奶。
蔬菜：綠葉蔬菜，水果�？梢詠�(lái)點(diǎn)堅(jiān)果，腰果、杏仁等。
4.午餐、晚餐的食物要多樣
高考這幾天飯量上，吃到飽了就可以，不要吃撐。晚上按時(shí)作息，不建議熬夜，如果晚飯吃得早，可適當(dāng)加餐。午餐、晚餐的食物要多樣，注意選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物。
飲食指導(dǎo)
魚(yú)蝦、瘦肉、雞蛋、牛奶、豆腐等食物含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，還含有豐富的礦物質(zhì)和維生素。
新鮮蔬果中含有豐富的維生素C和膳食纖維，這類食物還可幫助消化，增加食欲。魚(yú)類不必多吃，可以選擇一些三文魚(yú)等海魚(yú)。
主食適當(dāng)吃些全谷物，可以提供豐富的維生素B1、礦物質(zhì)和膳食纖維，比如燕麥、糙米等。
加餐以牛奶或豆?jié){加面包、清淡的雞蛋面條或餛飩為主。
5.足量喝水，少喝飲料
足量飲水可以提高學(xué)習(xí)能力。夏天出汗較多，容易導(dǎo)致體內(nèi)缺水，出現(xiàn)頭昏、頭疼等癥狀，影響學(xué)習(xí)效率。所以，考生要喝足水，少喝飲料。
飲食指導(dǎo)
考試中可以少量、多次飲水，每天喝水總量在1500～1700毫升左右，不要感到口渴時(shí)再喝。家長(zhǎng)可在家中準(zhǔn)備一些綠豆湯、涼白開(kāi)或新鮮水果等，供孩子隨時(shí)飲用或解渴。
6.高考期間不能給孩子吃什么
高考期間天氣炎熱，需注意食品的儲(chǔ)存，保鮮。不要給孩子吃變質(zhì)、腌制、熏烤的食物。不要在街頭小攤上買(mǎi)東西吃，不吃或少吃冷飲。同時(shí)，考試期間不給孩子吃平時(shí)不經(jīng)常吃的食物。在吃東西前將手洗干凈，注意衛(wèi)生，以免引起腸道傳染病。
飲食指導(dǎo)
油炸食品容易使人產(chǎn)生飽腹感，降低食欲，影響其他食物的攝入量，而且不易消化，會(huì)加重消化負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致分布到大腦的血液相應(yīng)減少，影響學(xué)習(xí)效率。因此，要少吃含脂肪高的油炸食品。
高考食譜推薦
早餐
豆沙包或面包片、綠豆粥、
五香茶蛋、黃瓜拌煮花生、
酸奶、水果或西紅柿。
午餐
二米飯（大米、糙米）、
清蒸或香煎三文魚(yú)或平魚(yú)，
蛋花紫菜湯、香菇油菜，
再加少量水果。
晚餐
小米粥、白菜蝦米燉豆腐，
青椒炒豬肝、全麥饅頭
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