適合高考生吃的三餐食物都有啥？

　　高考，拼的不僅是知識(shí)，更是一場(chǎng)體力戰(zhàn)。高考期間讓孩子們吃的安全，舒適，健康，對(duì)他們?cè)诳紙?chǎng)上的發(fā)揮非常重要。

　　我參加高考那年，班上就有同學(xué)因?yàn)槌缘奶�油膩，考試的時(shí)候胃不舒服，影響了發(fā)揮。平時(shí)都考班級(jí)前幾名的同學(xué)，最終只過了二本線，知道的人都替他遺憾。

　　更可惜的是，因?yàn)檫@個(gè)成績(jī)對(duì)他打擊太大，在大學(xué)里也不好好學(xué)習(xí)，只是混個(gè)畢業(yè)證，到現(xiàn)在沒有正式工作，每天打零工。大好的人生因一頓飯而偏離軌道。

　　高考生的飲食該注意那些呢？

　　1、飲食宜清淡

　　大魚大肉等高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大，而脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。壓力越大，越要吃清淡簡(jiǎn)單的食物，否則飯后容易昏昏欲睡。

　　高考生的壓力大，我們每個(gè)人都清楚，家長(zhǎng)都希望在考試這幾天給孩子補(bǔ)足營(yíng)養(yǎng)。只是大魚大肉會(huì)給加重身體負(fù)擔(dān)，若因此導(dǎo)致孩子考試時(shí)昏沉，該多遺憾啊。

　　2、適當(dāng)吃粗糧，補(bǔ)充B族維生素

　　補(bǔ)充大腦活動(dòng)所需的營(yíng)養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆里最為豐富。

　　粗糧食品的血糖反應(yīng)較低，有利于長(zhǎng)時(shí)間維持精力，保證學(xué)習(xí)工作的效率。

　　3、少吃鹽，少吃糖，多吃蔬菜水果有利于穩(wěn)定情緒。

　　高考期間，考生本身壓力大，天氣又熱，穩(wěn)定孩子們的情緒很有必要。蔬菜水果這個(gè)家長(zhǎng)們都知道，也肯定會(huì)為孩子們準(zhǔn)備。但現(xiàn)在大部分人喜歡重口味，尤其是在飯店吃飯，調(diào)料會(huì)放的更多。

　　建議陪孩子考試的家長(zhǎng)們，若是在外就餐，一定提醒對(duì)方少鹽，少糖，少調(diào)料，葷素搭配。多吃富含鎂的各種深綠色葉菜。

　　一些產(chǎn)氣食物要謹(jǐn)慎：如西藍(lán)花、洋蔥、牛蒡，白蘿卜，紅薯，花生，西瓜等，容易引起腸胃不適。

　　陪孩子就餐時(shí)，以孩子自身意愿為主，有些食物孩子平時(shí)很少吃，或者不習(xí)慣吃，則不要強(qiáng)求，可以給考生準(zhǔn)備的食物豐富些，由其自行選擇。也不要一再讓孩子多吃，吃多了也會(huì)昏沉，適度就好。

　　考試期間，吃好飯，心情愉悅對(duì)考生的發(fā)揮是很有幫助的。

　　一些提神飲料，如濃咖啡、濃茶、紅牛等不建議給考生準(zhǔn)備。白開水就是最好的飲料。

　　給大家推薦兩道道為考生帶來好運(yùn)的食物：

　　五福臨門煲

　　【材料】白豆腐100g，油豆腐100g，凍豆腐100g，豆腐皮100g，腐竹50g，香菇50g，蝦仁100g，木耳50g，金針菇50g，筍50g，胡蘿卜50g，油菜50g，油、鹽適量

　　【具體做法】

　　1.白豆腐，油豆腐，凍豆腐，豆腐皮切小塊，腐竹用涼水泡軟，切段；香菇切塊，胡蘿卜、春筍切片，金針菇、油菜洗凈

　　2.炒鍋放少許油，用蔥花熗鍋，將除油菜以外的所有材料放入鍋中炒，加鹽、醬油、糖，最后加入調(diào)的比較稀的水淀粉，再翻炒幾下關(guān)火。

　　3.砂鍋中鋪上油菜，將炒好的材料倒入，小火燜20分鐘。

　　魚躍龍門

　　【材料】：糯米粉180g，澄粉75g，白糖90g，純凈水240g，色拉油20g，草莓粉6g。

　　1. 糯米粉澄粉放入盆中，加入白糖。

　　2. 加色拉油后倒入純凈水。

　　3. 攪拌均勻成粘稠的糯米糊。

　　4. 取少量的糯米粉加入草莓粉。

　　5. 攪拌均勻成紅色的糯米糊。

　　6. 用刷子沾少許色拉油均勻地在模具內(nèi)刷一層，模具底部不平，要將其墊平再操作。

　　7. 先用小勺取少量紅色的糯米糊倒入模具底部，用手由底往上少量的抹開，讓魚的花紋更自然。

　　8. 倒上白色的糯米糊，至魚尾的位置。

　　9. 再用紅色糯米糊在魚翅及魚尾處做裝飾，最后用白色糯米糊將表面添平。

　　10. 輕輕地放入蒸鍋用碗墊平，大火燒開調(diào)中火蒸40分鐘，取出放涼脫膜，吃的時(shí)候沾糖桂花食用味道更佳。

　　祝愿所有的考生：通覽全卷，沉著應(yīng)試；慎密審題，扣題作答；先易后難，從容解答。考試順利通過，萬事如愿以償！

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