北京聯合大學食品質量與安全(本科（普通教育）類)專業介紹

食品質量與安全

學歷：本科       學制：四年       學位：工學學士

什么是食品質量與安全專業？

食品質量與安全專業聚焦從農田到餐桌全產業鏈的食品質量與安全，確保食品從生產到消費各個環節的營養品質與安全衛生。 本專業旨在培養能適應新時代食品行業高質量發展，在食品質量檢測與安全評價、活性因子功能和毒理學評價、食品品質控制及監督管理等方面具有扎實的理論基礎和實踐技能，具有創新意識，符合北京大都市食品人才需求的應用型人才。

本專業的主要課程有哪些？

生物化學、有機化學、無機化學、微生物學、食品化學、食品質量管理、食品分析、營養學、食品毒理學、食品安全與衛生學、功能食品、食品安全與質量控制及相關實踐課程等。

我們的培養優勢在哪里？

本專業是我校優勢專業，師資力量雄厚，90% 的教師擁有博士學位，90% 的教師具有副教授以上職稱，3 名國家保健食品審評專家；本專業擁有生物活性物質與功能食品北京市重點實驗室、食品科學北京市重點建設學科、食品科學與工程一級學科碩士點等一流的教學和科研平臺，具有本科、碩士完整的人才培養體系；高水平的校內外實踐基地；完善的實踐創新能力培養體系：本專業與哈佛大學醫學院、斯坦福大學、猶他州立大學和澳門大學實驗室的課題組建立了密切的合作關系。

本專業的就業去向？

進入各級市場監督管理局、北京市理化分析測試中心、中糧營養健康研究院、中國食品發酵工業研究院、北京同仁堂、寶潔（中國）有限公司、中國檢驗檢疫科學研究院等企事業單位工作。近年來，本專業畢業生的升學率保持在 20%-30%，如考入中國農業大學、南開大學、江南大學、北京工商大學、本校及境外等高校，攻讀食品科學或相關專業的碩士研究生。 

 

2024年在京錄取最高分494分，最低分452分，平均分469分，最低分對應排名41971