2019年高考生物知識(shí)點(diǎn)： 細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)物

　　細(xì)胞中的元素和無(wú)機(jī)物

　　一、細(xì)胞中的元素

　　細(xì)胞中常見(jiàn)的元素有20多種，根據(jù)含量可劃分為大量元素與微量元素：

　　大量元素：C、H、O、N、P、K、Ca和Mg

　　微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B和Mo

　　C、H、O和N四種元素，在細(xì)胞中含量最多，是基本元素，其中C可通過(guò)化學(xué)鍵相連成鏈或環(huán)，形成多種生物大分子，是最基本元素。

　　二、水

　　1.細(xì)胞中的含量

　　生物體內(nèi)含水超過(guò)50%，是各種化合物中含量最多的；不同生物，體內(nèi)含水量不同；同一生物，不同器官含水量不同。

　　2.水的存在形式及功能

　　形式    定義    含量    功能

　　自由水    細(xì)胞中游離態(tài)，可以自由游動(dòng)

　　95%以上    細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑；各種化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)；運(yùn)送養(yǎng)料與廢物

　　結(jié)合水    細(xì)胞中與其他化合物結(jié)合    約4.5%    細(xì)胞的構(gòu)成成分

　　自由水與結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如受溫度的影響，高溫時(shí)結(jié)合水可轉(zhuǎn)化為自由水。

　　3.水與其他知識(shí)的聯(lián)系

　　水與代謝、抗逆性和穩(wěn)態(tài)的調(diào)節(jié)密切相關(guān)，注重相互聯(lián)系。

　　三、無(wú)機(jī)鹽

　　1.存在形式

　　大部分以離子形式存在，少量以化合物形式存在。

　　2.生理功能

　　細(xì)胞和生物體的重要組成成分；維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)；維持細(xì)胞的滲透壓和酸堿平衡。

　　3.常見(jiàn)無(wú)機(jī)鹽離子的功能

　　I：甲狀腺激素的主要成分，缺乏時(shí)患地方性甲狀腺腫；

　　Fe：血紅蛋白的主要成分，缺乏時(shí)患貧血；

　　Mg:葉綠素的組成成分；

　　必背

　　１．組成生物體的化學(xué)元素，在無(wú)機(jī)自然界都可以找到，沒(méi)有一種化學(xué)元素是生物界所特有的，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明生物界和非生物界具統(tǒng)一性。

　　２．組成生物體的化學(xué)元素，在生物體內(nèi)和在無(wú)機(jī)自然界中的含量相差很大，這個(gè)事實(shí)說(shuō)明生物界與非生物界還具有差異性。

　　３．構(gòu)成生物體的基本元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ，最基本元素是Ｃ

　　４．大量元素：Ｃ、Ｈ、Ｏ、Ｎ、Ｐ、Ｓ、Ｋ、Ｃａ、Ｍｇ

　　５．微量元素：Ｆｅ、Ｍｎ、Ｃｕ、Ｚｎ、Ｍｏ、Ｂ，Ｆｅ為半微量元素。

　　6.植物"花而不實(shí)"是由于缺少硼元素。

　　7．各種生物體內(nèi)含量最多的化合物是水，其存在形式有：自由水和結(jié)合水。

　　8．人缺鈣會(huì)出現(xiàn)抽搐，這說(shuō)明無(wú)機(jī)鹽離子能夠維持生物體的生命活動(dòng)。

　　考點(diǎn)歸納突破：自由水、結(jié)合水和代謝水

　　水在生物體細(xì)胞內(nèi)的存在有兩種形式：自由水和結(jié)合水。

　　自由水在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞之間、生物體內(nèi)可以自由流動(dòng)，是良好的溶劑，可溶解許多物質(zhì)；可以參與物質(zhì)代謝，如輸送新陳代謝所需物質(zhì)和代謝廢物。

　　自由水的含量會(huì)影響細(xì)胞代謝強(qiáng)度，含量越大，新陳代謝越旺盛，如在貯藏種子時(shí)曬干主要損失自由水，降低了細(xì)胞的代謝強(qiáng)度，從而有利于有機(jī)物的保存。

　　結(jié)合水在生物體內(nèi)或細(xì)胞內(nèi)與蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)相結(jié)合，失去流動(dòng)性。結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，不能溶解其他物質(zhì)，不參與代謝作用。結(jié)合水賦予各種組織、器官一定形狀、硬度和彈性，因此某些組織器官的含水量雖多，仍呈現(xiàn)堅(jiān)韌的狀態(tài)。

　　自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化，如血液凝固時(shí)，部分自由水轉(zhuǎn)變成結(jié)合水。

　　代謝水是指生物土體內(nèi)的糖類、脂類和蛋白質(zhì)等有機(jī)物在機(jī)體內(nèi)進(jìn)行新陳代謝過(guò)程中通過(guò)氧化產(chǎn)生的水，代謝水在人和動(dòng)物體內(nèi)具有重要作用，如成人每天約排出300毫升的代謝水，以維持內(nèi)環(huán)境的平衡。又如鳥(niǎo)胚胎在封閉的卵殼內(nèi)發(fā)育成雛鳥(niǎo)所需的水，就是靠鳥(niǎo)蛋中貯藏的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)氧化產(chǎn)生的水。

　　提升突破

　　1.必需元素、植物礦質(zhì)元素

　　大量元素：（C、H、O）N、P、S、K、Ca、Mg（9種）（礦質(zhì)6種）

　　微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl（不是Al）、Ni（8種）

　　C最基本(干重最多)   C H O N基本   C H O N P S主要   O鮮重最多

　　微量元素作用：在生物體內(nèi)的含量雖然很少，卻是維持正常生命活動(dòng)不可缺少的

　　不同生物體內(nèi)元素種類大體相同，含量相差很大

　　生物界與非生物界具有統(tǒng)一性和差異性

　　光合作用有關(guān)元素：N、P、K、Mg、Fe  　 血紅蛋白的組成元素：C、H、O、N、Fe

　　葉綠素的組成元素：C、H、O、N、Mg  　  甲狀腺的組成元素：C、H、O、N、I

　　重點(diǎn)總結(jié)：N  P  K  Ca  Mg  Fe  B  的重要作用